Honing bevat meer voedingsstoffen dan tafelsuiker, zoals antioxidanten, vitamines en mineralen. Het heeft ook een lagere glycemische index, wat betekent dat het minder snel de bloedsuikerspiegel verhoogt. Echter, honing bevat nog steeds veel suiker en moet met mate geconsumeerd worden.

Honing heeft verschillende gezondheidsvoordelen. Het bevat antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en kan ontstekingsremmend werken. Het wordt ook vaak gebruikt voor het verzachten van de keel en het verlichten van hoest.

Honing wordt afgeraden voor baby’s jonger dan 1 jaar, omdat het kleine hoeveelheden botulisme-bacteriën kan bevatten die schadelijk zijn voor hun onvolgroeide immuunsysteem. Voor oudere kinderen en volwassenen is het volledig veilig.

Ja, honing heeft een lagere glycemische index dan gewone suiker. Dit betekent dat het minder snel de bloedsuikerspiegel verhoogt, hoewel het nog steeds een vorm van suiker is en met mate geconsumeerd moet worden.

Rauwe honing is niet verhit of gefilterd en behoudt dus alle natuurlijke enzymen, vitamines en antioxidanten. Gewone honing wordt vaak verhit en gefilterd, wat de voedingswaarde vermindert.

Kristallisatie is een natuurlijk proces dat ontstaat doordat honing vooral uit glucose en fructose bestaat. Het betekent niet dat de honing bedorven is. Je kunt het eenvoudig weer vloeibaar maken door de pot au bain-marie te verwarmen.

Honing bederft vrijwel niet, zolang het goed afgesloten en droog wordt bewaard. Wettelijk moet er een houdbaarheidsdatum op staan, maar honing is vaak jaren daarna nog prima te gebruiken.

Onze honing komt uit de natuur van Bulgarije, een land met een rijke biodiversiteit en uitgestrekte bloemenvelden. De honing wordt gewonnen door lokale imkers die werken volgens traditionele methoden en met veel zorg voor bij en natuur.

Ja, onze honing is gecertificeerd biologisch volgens de EU-normen. Dit betekent: geen pesticiden, antibiotica of kunstmatige toevoegingen.

Nee, onze honing wordt op lage temperatuur verwerkt en niet ultragefilterd. Hierdoor blijven alle natuurlijke enzymen, vitamines en aroma's behouden.

Bewaar honing op een koele, droge plek buiten direct zonlicht. Sluit de pot goed af om kristallisatie en vochtopname te voorkomen.

Er zijn vele soorten honing, afhankelijk van de bloemen waar de bijen nectar van verzamelen. Populaire varianten zijn acaciahoning, bloemenhoning, lavendelhoning, zonnebloemhoning, bergenhoning, kastanjebloesemhoning, en manukahoning. Elke soort heeft zijn eigen smaak en eigenschappen.

Echte honing is dik, kleverig, en zal meestal kristalliseren als het niet wordt bewerkt. Valse honing wordt vaak verdund met suiker of siroop, en heeft een minder rijke smaak. Een simpele test is om de honing in water te doen; echte honing zal zich niet snel oplossen.

Honing kan gebruikt worden in plaats van suiker in veel recepten, zoals in bakwaren, thee, smoothies, en dressings. Omdat honing vochtiger is dan suiker, kun je misschien een beetje minder vloeistof in het recept gebruiken.

Honing kan een verzachtend effect op de keel en kan mogelijk de symptomen van keelpijn verminderen. Het heeft ook antibacteriële eigenschappen, wat het nuttig maakt bij het bestrijden van infecties.

Honing staat bekend om zijn antibacteriële en verzachtende eigenschappen. Veel mensen gebruiken het bij keelpijn, hoest of als boost voor het immuunsysteem. Raadpleeg bij medische klachten altijd een arts.

Sommige mensen geloven dat lokale honing kan helpen bij allergieën door het blootstellen aan kleine hoeveelheden pollen. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs dat honing effectief is in het verlichten van allergieën.

Ja, hoewel zeldzaam, kunnen sommige mensen allergisch zijn voor honing of voor de bijenproducten die het bevat, zoals pollen of propolis. Symptomen kunnen variëren van huiduitslag tot ernstige reacties zoals anafylaxie.

Honing wordt geproduceerd door bijen die nectar verzamelen van bloemen. De bijen verwerken de nectar in hun maag, waarna ze het in de honingraten van de bijenkorf plaatsen. Hier wordt het gedroogd door het verdampen van water, waarna de honing rijp is om te oogsten.